生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段，利用微生物發(fā)酵工程開(kāi)發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑，主要包括飼料酶制劑、抗菌蛋白、天然植物提取物等。使用生物飼料有利于節(jié)約糧食，減緩人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，為飼料的開(kāi)源節(jié)流提供一種新的有效途徑。
生物飼料行業(yè)為飼料行業(yè)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，目前世界范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)的生物飼料產(chǎn)品已達(dá)數(shù)十個(gè)品種， 已成為一個(gè)較大的產(chǎn)業(yè)， 主要包括飼料酶制劑、飼用氨基酸和維生素、益生素(直接飼喂微生物)、飼料用寡聚糖、植物天然提取物、生物活性寡肽、飼料用生物色素、新型飼料蛋白、生物藥物飼料添加劑等。而我國(guó)研究和生產(chǎn)過(guò)程中更加關(guān)注的則主要包括飼用酶制劑、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。
1、生物飼料行業(yè)的基本現(xiàn)狀
生物飼料的概念是近十幾年才提出的，對(duì)其定義和內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)隨著科學(xué)和實(shí)踐的發(fā)展也在不斷變化。我國(guó)在生物飼料領(lǐng)域雖然取得了一些成績(jī)，但與國(guó)外相比，我國(guó)生物飼料的研究與產(chǎn)業(yè)化起步較晚，整體研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化水平落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，且發(fā)展很不平衡。許多關(guān)鍵生物飼料的生產(chǎn)還處于仿制水平或嚴(yán)重依賴國(guó)外技術(shù)，缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。某些領(lǐng)域與國(guó)外先進(jìn)水平還存在一定的差距。目前生物飼料產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外都還是一個(gè)新興領(lǐng)域，因而只要我們現(xiàn)在能抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，就有望在短時(shí)間內(nèi)步入國(guó)際先進(jìn)水平。
預(yù)計(jì)到2025年，生物飼料產(chǎn)品市場(chǎng)額將達(dá)到200億美元/年，并且生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用技術(shù)水平將大幅度提高并標(biāo)準(zhǔn)化。生物飼料產(chǎn)品的大量應(yīng)用，將終結(jié)養(yǎng)殖業(yè)的抗生素、化學(xué)添加劑時(shí)代。目前我國(guó)從事生物飼料行業(yè)的企業(yè)數(shù)量在1000多家，而經(jīng)營(yíng)分化的體現(xiàn)則較為明顯。
2、飼料行業(yè)的基本情況
據(jù)農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)信息顯示：截至2016年12月31日，全國(guó)共有11627家飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，配合飼料、濃縮飼料和精料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)7047家，添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)2396家;飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)1947家(化工合成、生物發(fā)酵、提取等工藝直接制備飼料添加劑企業(yè)1099家，混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)848家);單一飼料生產(chǎn)企業(yè)2167家。2016年全國(guó)商品飼料總產(chǎn)量20918萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.5%。其中，配合飼料產(chǎn)量18395萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.7%;濃縮飼料產(chǎn)量1 832萬(wàn)噸，同比下降6.5%;添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量691萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%。
從飼料行業(yè)總體發(fā)展來(lái)看，經(jīng)營(yíng)發(fā)展中體現(xiàn)了分化，而飼料總產(chǎn)量、配合飼料產(chǎn)量、濃縮飼料、 添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量等雖然增長(zhǎng)，但個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)顯示行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的現(xiàn)實(shí)，低速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)明顯，其中濃縮飼料產(chǎn)量1 832萬(wàn)噸，同比下降6.5%。
從2016年度飼料行業(yè)各飼料種類比重來(lái)看，豬飼料(41.72%)、肉食飼料(27.74)、蛋禽飼料(14.37)、水產(chǎn)飼料(9.23)合計(jì)占據(jù)比重為94.06%，反芻飼料與其他飼料占比較小，近年飼料種類的構(gòu)成比上變化不大。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所相關(guān)信息顯示：未來(lái)養(yǎng)殖的集約化發(fā)展；我國(guó)豬肉、奶粉、雞雜等動(dòng)物產(chǎn)品的進(jìn)口量增加，使得養(yǎng)殖成本高、效益低、風(fēng)險(xiǎn)高的部分企業(yè)逐漸退出；互聯(lián)網(wǎng)的普及，行業(yè)法規(guī)健全、監(jiān)管力度加大等因素，將使得眾多小型飼料企業(yè)淘汰退出。預(yù)計(jì)“十三五”期間，我國(guó)飼料企業(yè)數(shù)量將可能進(jìn)一步出現(xiàn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)淘汰，企業(yè)數(shù)減少。
隨著行業(yè)發(fā)展及國(guó)家相關(guān)食品安全管理的政策推進(jìn)，飼料行業(yè)也逐步邁入了整合轉(zhuǎn)型期。綜合數(shù)據(jù)來(lái)看，2014年，我國(guó)飼料總產(chǎn)量為1.97億噸，而2016年總產(chǎn)量為2.09億噸，其細(xì)分品種產(chǎn)量增減幅不大。2013年，全國(guó)各經(jīng)濟(jì)類型飼料企業(yè)共計(jì)14,079家，2015年下降到8000家左右，而2016年有所回升達(dá)到11627家，企業(yè)期間的淘汰與增減相對(duì)明顯。因此我們研究認(rèn)為由于畜產(chǎn)品消費(fèi)的增長(zhǎng)、我國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的限制以及資源利用程度的加深，可以推斷，未來(lái)我國(guó)飼料生產(chǎn)將進(jìn)入低速增長(zhǎng)期的特征較為明顯。