經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的“消化”，目前生豬存欄量已比去年同期減少三至四成，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，豬肉價(jià)格因此觸底反彈，豬價(jià)的上漲同時(shí)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄的積極性。
自12月中旬以來(lái)，因終端消費(fèi)提振力量不足，國(guó)內(nèi)豬價(jià)再次轉(zhuǎn)入調(diào)整，養(yǎng)殖戶(hù)集中性出欄增多，無(wú)論是南方還是北方，豬價(jià)均出現(xiàn)0.2-0.3元/斤左右跌幅，南方部分短期跌幅相對(duì)較大。因臘肉制作旺季預(yù)期落空，外加進(jìn)口沖擊增多，導(dǎo)致恐慌性出欄增多，豬價(jià)弱勢(shì)下跌。但隨著階段性出欄結(jié)束，養(yǎng)殖戶(hù)大豬數(shù)量減少，出欄偏于理性，平穩(wěn)出欄增多，供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，而需求仍是緩慢增長(zhǎng)，供需處于相對(duì)平衡階段，導(dǎo)致豬價(jià)趨穩(wěn)增多。
元旦來(lái)臨，南方臘腌制品最旺季節(jié)來(lái)臨，而無(wú)論是從生豬存欄還是從存欄結(jié)構(gòu)來(lái)看，生豬供應(yīng)均顯不足，對(duì)豬價(jià)利好。而從國(guó)內(nèi)實(shí)際情況來(lái)看，北方大豬比例明顯偏低，南方大豬相對(duì)偏多，但經(jīng)過(guò)12月拋售后，生豬出欄體重普降110-120KG，大豬數(shù)量有所降低。而豬價(jià)高位，可能導(dǎo)致旺季需求推后，且目前距離春節(jié)仍有一個(gè)多月的時(shí)間，需求潛力空間仍大。而因前兩年均是年前豬價(jià)大跌的行情，且今年豬價(jià)持續(xù)高位調(diào)整，也打壓養(yǎng)殖戶(hù)壓欄情緒，目前養(yǎng)殖戶(hù)壓欄較少，因此，也對(duì)豬價(jià)后市利好，因此后市豬價(jià)上漲仍可期。