據(jù)估計(jì)，全球的肉雞、種雞和蛋雞中，解剖后發(fā)現(xiàn)患有腺胃和肌胃糜爛的比例高達(dá)15％～20％。糜爛的后果不容小覷：腺胃和肌胃是主要的消化器官，病變使消化過(guò)程變得非常疼痛，采食下降，生長(zhǎng)緩慢。
腺胃是分泌鹽酸和酶的腺體。腺胃和肌胃之間的突起部分被稱為過(guò)渡區(qū)，為厭氧環(huán)境，易造成飼料殘留。肌胃有兩對(duì)肌肉，其蠕動(dòng)方向相反，內(nèi)表面為一層保護(hù)性的黃色角質(zhì)層，其主要功能是機(jī)械性地粉碎消化。由于腺胃和肌胃疾病對(duì)生產(chǎn)成績(jī)有很重要影響，這方面疾病不容忽略。大部分情況下可以使用霉菌毒素吸附劑、殺微生物植物提取物．配合生物安全和適宜的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到好的預(yù)防效果。
一 霉菌毒素
T－2毒素、蛇形菌素(二乙酰草鐮刀烯醇毒素)和單乙酰氧基鐮草鐮刀菌毒素都屬于單端孢霉烯族毒素，能對(duì)腺胃和肌胃產(chǎn)生刺激，引起糜爛。霉菌毒素中毒的主要癥狀：從輕度糜爛到腺胃腺體乳頭消失。腺胃膨大，壁變薄。肌胃糜爛，有黑色病變。
使用對(duì)單端孢霉烯族毒素有很高吸附率的霉菌毒素吸附劑能有效防止糜爛，一旦有發(fā)病病例，盡快更換被污染飼料，配合使用有效的霉菌毒素吸附劑。
二 細(xì)菌感染
對(duì)腺胃和肌胃影響最嚴(yán)重的細(xì)菌為梭菌屬(大腸梭狀芽胞桿菌，也稱鶉梭狀芽胞桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等)，其生長(zhǎng)在過(guò)渡區(qū)的厭氧環(huán)境。主要病理特征是過(guò)渡區(qū)和肌胃的上部暗黑、壞死，有時(shí)候會(huì)出血。通過(guò)使用植物提取物殺菌劑有很好的預(yù)防效果，能夠改善飼料消化率、治療則需使用抗生素。
三 真菌感染
曲霉菌和鐮刀菌感染：曲霉菌和鐮刀菌能夠在肌胃生長(zhǎng)。感染初期角膜層有褐色的小突起，后期角膜層和肌肉層出現(xiàn)潰瘍。角膜層變得很容易剝離，有白色斑點(diǎn)，為真菌菌絲，翻開后可以看到。感染的起源是霉菌污染的飼料(尤其是飼料中霉菌孢子多于兩百萬(wàn)／克時(shí))、發(fā)霉的墊料或環(huán)境。植物提取物殺菌劑和有機(jī)酸與生物安全管理結(jié)合可預(yù)防這種疾病。在疾病初起時(shí)，植物提取物和有機(jī)酸能幫助傷口恢復(fù)。使用硫酸銅會(huì)起相反的作用，它本身可以導(dǎo)致肌胃潰瘍。
白色念珠菌感染：是一種條件致病菌，在某些情況下，如免疫抑制或?yàn)E用抗生素時(shí)，能定植在口腔、嗉囊和腺胃，這時(shí)在腺胃可見(jiàn)白色斑點(diǎn)。植物提取物殺真菌劑和有機(jī)酸組成的復(fù)合產(chǎn)品有預(yù)防作用，也有助于改善疾病。治療通常使用制霉菌素或氟康唑等。
鳥類胃酵母細(xì)菌(巨細(xì)菌)感染：盡管被稱為巨細(xì)菌，它事實(shí)上是酵母菌。起初它被認(rèn)為僅感染觀賞鳥類，實(shí)際上它可以感染肉雞、蛋雞、火雞、鵪鶉、鴕鳥。主要癥狀是腺胃擴(kuò)大，腺體不規(guī)則。器官內(nèi)部pH值提高了很多，達(dá)到了7～8。在實(shí)驗(yàn)室診斷中，姬姆薩染色涂片可見(jiàn)非常大的桿狀生物體。人們對(duì)它知之甚少，因?yàn)樗苋菀着c腺胃的其它疾病混淆�？梢酝ㄟ^(guò)植物提取物產(chǎn)品中的天然殺菌成分進(jìn)行預(yù)防。
四 病毒感染
有許多病毒可能影響腺胃和肌胃，其中包括傳染性支氣管炎病毒、雞痘病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等。病毒感染最常見(jiàn)的跡象是出血。剖檢可在腺胃和肌胃上觀察到少量的集中出血點(diǎn)到大量的出血。有些病毒則表現(xiàn)特殊病變，如馬立克病毒感染會(huì)出現(xiàn)淋巴瘤。病毒確診和治療需要有經(jīng)驗(yàn)的獸醫(yī)師參與。
五 營(yíng)養(yǎng)因素
生物胺：用作飼料的動(dòng)物副產(chǎn)品多富含氨基酸，被細(xì)菌感染后會(huì)轉(zhuǎn)為生物胺。而生物胺能刺激腺胃腺體分泌胃酸。主要病變?yōu)闈儭⒊鲅�、肌胃裂隙，尤其是過(guò)渡區(qū)和附近的幽門峽部。肌胃內(nèi)的pH異常低。
黑吐�。喝绻~粉在加工過(guò)程中被加熱過(guò)度，其含有的賴氨酸和組氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榧∥该訝�素，它能刺激腺胃腺體分泌胃酸。角膜層被破壞，肌胃內(nèi)的pH異常低，由于大量出血肌胃變黑。
其他營(yíng)養(yǎng)因素：飼料中銅含量大于250ppm，含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)含量不適宜，維生素E、維生素B12、維生素B6和硒缺乏等。
六 其他有爭(zhēng)議的說(shuō)法
有時(shí)候在一日齡雛雞的腺胃可見(jiàn)黑色糜爛，這種糜爛的原因尚在討論，可能的原因有：雛雞開食太晚(饑餓)、孵化過(guò)程中應(yīng)激、種雞飼料中霉菌毒素、細(xì)菌或病毒垂直感染。